各位在镇雄的老乡，麻烦告知一下烧饵块的帽子肉怎么做

为爱执着 · 发表于 2013-10-11 03:23

远在他乡，想自己烧饵块吃，但是不知道帽子肉怎么做，麻烦会做的老乡，告知一下，谢谢

cgfan · 发表于 2013-10-11 04:02

肉，芽菜，葱，姜，辣子面
辣子面炒了炒肉--芽菜--姜最后放葱

磨碎的沙子 · 发表于 2013-10-11 04:41

肉末，芽菜，葱，海椒面
炒海椒面→放肉末→放芽菜→放盐巴味精花椒面酱油，炒好最后放一点点糖，要吃的时候热一下，撒点葱。
专业的我会乱说？？

曼陀罗 · 发表于 2013-10-11 05:21

肉末，芽菜，葱，海椒面炒海椒面→放肉末→放芽菜→放盐巴味精花椒面酱油，炒好最后放一点点糖，要吃的时候热一下，撒点葱。专业的我会乱说？？

夜`太黑 · 发表于 2013-10-11 06:00

哪个晓得芽菜学名？？BaiDu出来的好像不是家里吃的那样啊！！

shamiy · 发表于 2013-10-11 07:18

肉末，芽菜，葱，海椒面
炒海椒面→放肉末→放芽菜→放盐巴味精花椒面酱油，炒好最后放一点点糖，要吃的时候热一下，撒点葱。
专业的我会乱说？？

大山里的银狐 · 发表于 2013-10-11 07:57

亲，有说放生姜，有说不放，到底放还是不放呢

huantong001 · 发表于 2013-10-11 08:36

呜呜，我这里好像没有芽菜卖呢

daqingma · 发表于 2013-10-11 09:15

猪淋巴肉，猪皮膘，化工芽菜，葱，地沟油辣椒，工业盐，
锅中加少许水，酱油，工业盐。猪皮膘，淋巴肉切丁下锅熬炼，待肉质黄嫩起锅。化工芽菜，葱姜蒜切沫，油温四成炒辣椒，加入已起锅的猪皮膘淋巴肉，加入化工芽菜，葱姜蒜沫，加入各种调料反复翻炒至肉香起锅。

pxbsjy · 发表于 2013-10-11 09:54

布吉岛。。.