竹荪鸡汤做法

材料： 瘦光鸡1只，水发竹荪2两，花旗参5钱，红枣4粒，鲜草菇2两，姜2片，甘笋片少许，菜心4条。 做法： 1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净。 2、红枣去核；草菇洗净，在菇脚划一十字，用姜葱氽水，过冷河；菜心去花，留下嫩茎。 3、水煮沸，下鸡、参片、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹荪续煮半小时，最后加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。
　　竹荪鸡汤有降血压及降胆固醇的功效，味道鲜美，适合冬天食用，今天我为大家讲述一下这道菜的做法。
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记号，这个在馆子吃过，蛮好。