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葡萄是落叶的多年生攀缘植物，喜光，在充分的光照条件下，叶片的光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。
葡萄是一种喜温果树，耐寒的能力较差。只有气温上升到10??时才开始生长，最适生长温度为18度以上。其中萌芽期需要的温度较低为10～12度，花芽分化期要求的温度较高、最适温度为25～30度，若温度低于14度将影响葡萄的正常开花。成熟期的适宜温度为28～32度，温度低于15度果实将不能充分成熟。对于冬季温度较低的地区，在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生，特别是葡萄的根系耐寒的能力较差，一般 |
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