我吃过的最流弊的饺子。

泰四爷 · 发表于 2015-4-18 21:26

在阳泉吃的，羊肉馅，大海碗，把饺子泡汤里，连喝汤带吃饺子。主要是内汤特棒，红糖，白萝卜片，香菜，陈醋，胡椒，虾皮，辣椒，冬天一口汤下去，汗就冒出来了。

　　哥们自己试着做了2次，出不来内味，问了几个山西风味的馆子，有说醋不对的，有说要放杏花村的，反正没一个靠谱的。

soncyme · 发表于 2015-4-18 21:28

四爷最近腰围几许？？

林中绿妖 · 发表于 2015-4-18 21:28

饺子俺还是最爱韭菜鸡蛋，猪肉白菜，最近又爱上酸菜馅哒

南瓜译个 · 发表于 2015-4-18 21:34

请客！！

不想说什么了X · 发表于 2015-4-18 21:37

喜欢猪肉白菜馅儿的饺子

狐魘哲 · 发表于 2015-4-18 21:43

管他有没有汤，羊肉馅儿饺子这五个字已经让我不渴了。

blstar2010 · 发表于 2015-4-18 21:50

附议！！偶也尝过，风味独特，主要是配料难寻啊。

狐狸小倩 · 发表于 2015-4-18 21:54

我也想吃可是吃不到干着急

伊莫塔尔 · 发表于 2015-4-18 21:56

红糖？？醋？？羊肉饺子？？这个组合是啥味道啊？？真的想试试。

one_inch_dream · 发表于 2015-4-18 22:02

可惜不爱吃羊肉馅，没口福啊！！

blstar2010 · 发表于 2015-4-18 22:09

@泰四爷

　　酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖，再熬制半小时而成。制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。

不吃萝卜的猫 · 发表于 2015-4-18 22:13

好吃

我吃过的最流弊的饺子。

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