我在非洲的美食生活

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-8 21:33

我们是一个7个中国人加当地70多个员工组成的团队，7个中国人吃住行都在一起。平时是我跟另外一个女孩一起采购后勤物资，因为平时大家工作都挺忙的，所以一般一个礼拜去一次，一次就是好大一堆，就跟在国内采购年货似的呵呵分享下我们的后厨和仓储吧
我们的后厨

仓储间呵呵

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-8 22:22

话说周末的早餐和午餐都太过丰盛，于是乎下午对着电脑虔诚的调了整整半个小时的跳舞毯，为了做到晚上少吃的健康饮食，仅仅做个炒饭，没错，又有我喜欢的剁椒，还有洋葱和胡罗卜，当然还少不了当地的小尖椒，类似与家里的朝天椒，辣味十足啊呵呵

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-8 23:15

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-8 23:40

下期节目预告，毛氏飘香神仙豆腐，既好吃，又开胃，还简单呵呵

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 00:15

昨天，从卢旺达唯一一家中国超市大采购回来，兴致盎然，于是乎今天想自己动手来做下久违的煎豆腐，因为教会了厨师麻婆豆腐后，她老人家不厌其烦的再也不变换花样了。灵感突发，马上行动，再加上一包泡面，美哉也～～～
　　
　　豆腐是从中国超市买的，应该属于类似北方的老豆腐吧，虽然我这个南方人喜欢吃细腻的嫩豆腐，可谁叫咱现在出门在外呢，有的豆腐吃就不错了，以前想吃还没得卖呢，知足了呵呵
小火煎，这里的豆腐可能豆渣太多了，比较容易碎

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 00:38

煎豆腐的同时，备好配料

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 01:59

豆腐煎到两面金黄即可盛出，然后另下少量油，放姜末煸炒香然后加花椒和八角，小火慢扁，花椒又香味了放入剁椒，随后倒入两勺生抽

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 02:32

将火腿也倒入慢慢翻炒后再倒入煎好的豆腐，加适量开水，半没过原料，小火慢慢煮

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 03:48

请原谅我们的炊具不是那么赏心悦目呵呵，黑锅还掉了一层底了但是还是挺好用的
　　
　　顺带说一句，我们在这边都是用木的锅铲，一开始我很不习惯，现在也没觉得了

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 04:37

小火炖个七八分钟，也可以盖上盖子炖，撒点葱花就可以出锅咯，因为放了剁椒，所以不需要加盐了，本人向来不太喜欢味精鸡精等添加剂，所以这两样也免了

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 06:00

我也试着拍下细节图嘿嘿

洛什叶子 · 发表于 2015-6-9 07:39

那个香蕉好像米焦

烧火煮饭的绵羊 · 发表于 2015-6-9 08:25

还不错~

zxdldy · 发表于 2015-6-9 09:10

不错啊。条件艰苦了一点。

刘月月 · 发表于 2015-6-9 10:18

煎豆腐颜色搭配得蛮不错的。出锅的时候勾个芡更好哦。

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 10:33

毛毛爱美食 · 发表于 2015-6-9 12:07

某日，具探子回报，这里唯一的一家中国超市有货到，俺便以迅雷不及掩耳盗铃之势直杀入目的地哈哈，看看我们的战果吧。虽然价格很是贵，一瓶老干妈 2500卢郎，相当于人民币30多快了呢，4两木耳6000卢郎，相当于RMB七八十快了..。唉，没办法，谁叫这中国物资严重短缺了，还就这么一家中国超市，能买到就不错了，偷笑吧嘿嘿
老干妈还是陶华碧的嘿嘿，粉丝，腐竹，这些都是当地买不到的，只能靠着这家中国超市

木耳，香菇，糯米，都是我们的最爱呀

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