八一八新疆美食有兴趣的一起八，全国各地美食我都爱

nhqf · 发表于 2015-6-3 15:18

大半夜的,看的好饿噢.

宿朝 · 发表于 2015-6-3 16:29

看着好馋啊~~~~~~ 兰州再推荐点特色美食吧~~~~~~
　　
　　如果再教一点讨价还价用语就更好啦\/~

晒谷场 · 发表于 2015-6-3 17:58

新疆的扁豆面旗子也很不错，知道的人不多吗？？

mnwrqc · 发表于 2015-6-3 19:09

啊，我简直是太喜欢抓饭和拌面了，最便宜还吃得饱~~~~
　　还有烤包子、黄面……
　　各式各样的馕，冰激凌、点心……

叶谷小雨 · 发表于 2015-6-3 19:16

楼主，我忍不住茑，刚刚一张烤肉的图图就让我一嘴口水…

叶谷小雨 · 发表于 2015-6-3 20:11

记得原来在北京上学，学校旁边一家新疆餐馆，里面从老板到跑堂都是维族人，最喜欢吃他家的手抓饭，觉得很香。应该，新疆比北京的还要正宗吧…

葵葵猫 · 发表于 2015-6-3 21:39

哈哈，我来了，昨天介绍了烤全羊，现在继续介绍大盘鸡。
　　大盘鸡，口水ing，原料辣椒，鸡肉，土豆，有的店家放的是红薯。土豆是过了油的，味道很好很好很好。很多大盘鸡都很出名。我这里说说血站大盘鸡。因为那里我吃的最多。除了大盘鸡，还有大盘小黄鱼，大盘肚子。和大盘鸡配套的叫皮带面。鸡肉吃得差不多了，把皮带面倒进去拌了汤吃，味道也很好也很好啊。

葵葵猫 · 发表于 2015-6-3 21:45

去新疆玩，我建议你9月中旬去，那个时候，所有的瓜果都熟了，正当季，甜的你会把舌头吞下去。我以前都不觉得。自从嫁出去之后，每次回去，一吃到家乡的水果，觉得真是人间美味。
　　
这葡萄好像叫黑美人，甜，有籽

这个是无核白，超甜而且没籽

黑加仑，非常甜

葵葵猫 · 发表于 2015-6-3 23:07

乌鲁木齐，嘿嘿。不过现在在湖南。好想我的家乡啊~~~~

葵葵猫 · 发表于 2015-6-3 23:36

炒米粉我也超级喜欢呢，尤其是小天地的，哦，好久没吃到了，口水~~~~
　　不过炒米粉是贵州小吃吧。因为我记得最开始的炒米粉店都是贵州炒米粉。估计在乌鲁木齐得以发展壮大啦。像小天地就是清真的米粉馆。

无头坐骑啊 · 发表于 2015-6-4 00:46

哥很蛋腚 · 发表于 2015-6-4 01:58

楼主还有大腰子么？？
　　
　　烤肉没羊腰子我是不吃的啊
　　
　　想起烤腰子的味道就开始分泌唾液了
　　
　　可惜现在身在东北
　　
　　这的烤肉分量不错，就是大都带点甜味
　　
　　怀念原味的烤羊肉啊
　　
　　我的家乡陕西，靠近内蒙和新疆，所以烤肉也有这两家的特点
　　
　　很想去新疆吃一下正宗的烤羊肉串啊。

kebuxiai · 发表于 2015-6-4 02:19

过油肉拌面
　　胡辣羊蹄
　　椒麻鸡
　　洋葱烤马肉
　　火爆羊肚——严重怀疑是马肚
　　汤饭——只有新疆的西红柿能做出这种味道
　　抓饭——进门的时候适时夸奖老板几句，顺便告诉老板，我喜欢羊腿，然后饭上面就会放上一只锅里最大只最肥美的羊腿，屡试不爽
　　卡瓦斯——喝过的最好的饮料
　　酸奶——从库车出发一路向西，越往西酸奶的质量越好，当然，语言不通的情况也越严重
　　桑葚——从库车出发一路向西，有绿洲的地方沿路都是高大的桑葚树，要吃自己摘，但是需要自己开车，借着晚上十点朦胧的日光，爬上

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 03:39

普及一下挑葡萄干的诀窍。一定要挑颜色自然地，即使看上去不好看，但一定是天然的。最近很多地方卖的那种颜色非常非常绿的葡萄干，那是加工过的。葡萄干种类很多，不同种类的葡萄晒出来的样子也不同。

paperairplane · 发表于 2015-6-4 04:57

必须的，得马克

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 06:31

这张图是我自家的葡萄干。前段时间想吃了，就让妈妈寄来的，超级甜。而且我发现现在外地也有卖葡萄干的，虽然也是维吾尔族的小伙姑娘大叔大妈在卖，但是味道没有在新疆卖的好。总感觉里面像是含了沙子，涩涩的。

粉蓝四年 · 发表于 2015-6-4 07:06

楼主~
　　新疆的汉族和少数民族关系好吗？？
　　通婚的情况有吗~

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 08:37

行家一出手就只有没有，介个就是行家。哇咔咔

yvonne八卦妞 · 发表于 2015-6-4 09:33

好想去新疆！！

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 10:25

我爸妈有很多少数民族朋友，人好仗义。通婚情况也有，不过我知道的比较少。情况少不完全是民族原因。还有信仰问题。他们信伊斯兰教，有很多讲究的哦。
　　
　　还请筒子们不要问zheng zhi 问题啦，我们光谈美食，风情好不好~~~

大爷的宝贝 · 发表于 2015-6-4 11:25

看见那个馕，我表示鸭梨非常大，十份怀疑，真的有人能吃那么干的东西吗？？？？

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 12:01

在新疆出了葡萄干，还有杏干，无花果干，乌梅干，都很好吃。我以前在家的时候以为全国各地都有杏子，后来到了湖南，才知道并不是这样的。这边就没有杏子。杏子很甜但是不好保存，非常容易坏。但是杏干就既甜又好保存，味道不错。
　　
　　
这个也是妈妈给我寄过来的，小杏干，喀什小白杏晒得，很甜。

贱桥黑丸子 · 发表于 2015-6-4 13:35

mark

88巴巴 · 发表于 2015-6-4 14:12

bf维族，除了大男子主义外，其他我觉得很好，我是汉人，内地汉人，不在新疆。羡慕楼主可以吃那么多美食啊。我只能在北京吃改良版滴..。

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 15:48

你不用很大鸭梨，并没有你想象的那么干。味道很香。而且现在维族人对此进行了改良。做了很多适合内地人口味的馕，比如阿不拉的馕，游客都喜欢吃。
　　
　　
介个就是囊坑

觉得是不是和那种烤饼差不多嘞。

馕，有大有小，有薄有厚，形状不同，味道也不相同，口感也各有不同。小油馕不是太干，而且很香。还有一种最常见的馕，周面香软，中间脆脆的。

88巴巴 · 发表于 2015-6-4 17:15

对了，看了BF在南疆老家拍的视频，传统的”冰激凌“，一块一人多高的大冰，刮下来碎冰，放入奶精和葡萄要汁，有点刨冰的感觉，但是纯手工制造的，看起来就很新鲜~

数字恋爱冰 · 发表于 2015-6-4 17:29

55555555555555好想去啊~

cayi_lee · 发表于 2015-6-4 19:04

我也好想去新疆吃,,

风皮 · 发表于 2015-6-4 20:19

楼主，你妈妈还收干女儿不？？

葵葵猫 · 发表于 2015-6-4 21:37

再次感谢一次BaiDu同志，因为照片通通来自BaiDu，并且像照片的原作者们致敬~~~~
　　
　　
　　还来几张馕的图片
维吾尔族妇女的装扮和阿拉伯那边有点像。不过年轻的维族女孩们还是和我们的装扮差不多。曾经冬天的时候，在街上看见一个维族女孩，笔直的双腿一条简单的牛仔裤，上身穿一件款式简洁的灰色羽绒服，长卷发，戴了一顶毛线帽，睫毛好长大眼睛，我心水了好久哦~~~

介个馕我觉得应该是大巴扎那地方卖的，整的跟工艺品似的。如果有人来旅行，你要是想吃馕的话，就在马路边上的囊坑摊子那买，又好吃又便宜

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