下海创业—开了家石锅鱼饭店，正在努力中……

呵呵，兄台说的是，因为饭店刚开始，暂时做让利活动的目的是提升人气，加大饭店的名气。最终真正的目的是不需要做这些活动，生意依然很旺才是硬道理！！
　　做活动只是能将人吸引来，真正能留住客人的还是菜品的质量和服务的，谢谢！！

楼主加油

谢谢，一起努力！！

上几张公司部门聚会在店里的PP……

楼主生意好爆啊！！偶的小店就差远了，一直都在亏损。第一次创业 伤不起啊！！
　　希望能得到大家的指点！！

留名～

顶楼主！！！！！！愿生意越做越好……

生意很好哎，有团购吗？？

呵呵，和预想的还有点差距，偶也是第一次开店，平日的生意还是有些波动，所以现在也在想办法提升人气，把店里的气氛更热些，头几个月都是在稳定期的，不要着急哦，一起加油！！

谢谢，让我们一起努力……

嗯嗯，因为本店在工业区内，为了更好的运作，在稳定老客户的前提下，还是要尽力扩大客源的，所以和拉手网合作，还要进一步的提升人气，这是网页：  和拉手合作的目的就是扩大知名度，折扣做的非常大

呵呵，言简意赅，马克

我们这里以前也有一家很好吃的石锅鱼，后来关掉了。
　　味道是挺好的，我分析倒掉的原因是上菜太慢，等待的时间太久，造成翻台率极低。
　　不知道楼主家的有没有这个问题。

嗯嗯，上菜慢是个问题，因为石锅鱼的鱼通常都是现杀现做的，正常的时间要15到20分钟的，这是正常工序的制约，如果时间太短，鱼在汤料里煮的时间不够，会影响到口味，能省时间就是节省杀鱼和洗鱼的时间。
　　当时在试开业的时候还是存在这个问题，这个问题的解决一是要靠经验，一是要靠管理，都是要有个循序渐进的过程。
　　你的问题真的很到位，我也一直再管理和服务上在下功夫！！

晒一张石锅大头鱼吧
　　
　　原味的石锅大头鱼对做鱼的师傅绝对是个考验哦

昨天开始新推石锅羊肉咯
　　
　　将山羊肉用高压锅闷熟，再放到石锅内，底部放一些萝卜块儿，再配置10多种的中药熬煮，味道真叫一鲜美……

人流量=新顾客+回头客
　　新顾客靠品牌靠宣传
　　回头客靠味道靠人性化靠裙带
　　小弟是做广告方面的，单张成本比传单和名片便宜，并且宣传效果达到3个月以上。如果有意可以私聊   QQ:6682677  徐

兄台对这方面还是有研究滴，不管暂时小弟准备还是在要开发周围的市场，能不能有更好的建议呢？？

想想能来你这里消费的具体人群然后印刷一些类似于团购的套餐优惠券，和这些能光顾你人群的聚集地谈一下，满多少钱就送一张你的优惠券。这个优惠券内容就自己想吧。
　　第一次来9折，10天内再来消费8折
　　会员卡制度，过来消费几次 就送2斤鱼等等
　　排队制度  等15分钟的话  9折    等30分钟的话85折等等

谢谢兄台中肯的建议，对我很有启发，多谢……

想问.一下前期铺本大概多少钱？？

差不多40来W……

不错。楼主加油

谢谢，一起加油！！

回复第50楼
　　@彩云哥2012    42楼 2013-10-25 18:02:19
　　现在返券比次流行，比……
　　==========你是哪里的。6个点高了。三个点都会给你做的！！你就说在美团是2个点！！

楼主店里的桌椅感觉像农家乐里搬出来的，和我在深圳这边晚上街边吃露天石锅鱼场景差不多啊，我觉得室内应该用朱红色的座椅看起来有档次一些吧，小桌中间可以做隔栏，看起来整洁一点。
　　我只是把个人感觉说说，别介意啊

一点愚见，有用则好，无用的话就当看个笑话

回复第83楼，
　　楼主是加盟的吗？？能具体谈开店的前期过程吗？？也想在本地搞一个，还有正常四个人一顿消费多少？？我看看我们这的经济条件是否能达到

楼主把菜单发上来，都是什么价位

我这边是广州惠州，6个点还是谈了好久，呵呵，他们是店大欺人啊，用他们只是提高下知名度，想通过他们赚钱还是很难的！！