无论脚步走多远，最爱还是故乡，一个北漂归乡族的归乡生活日志

归乡族 · 发表于 2015-4-27 11:30

流口水了哈！！！！！！！！！！！！

岔判影炸 · 发表于 2015-4-27 11:33

新鲜螃蟹作为主菜中的一道受到了很多人的推崇和喜爱，我也爱吃蟹，特别是这样的海蟹，夏季这时候海蟹都有蟹黄了。味道很赞，大师傅这样将螃蟹摆盘后直接下锅单面一起滑煎，保证了蟹黄瞬间凝固住，蟹肉蛋白也凝结起来，不会跑味。然后加入调味料以后盖上盖子加入水进行生煎。非常好吃，大家可以试试

归乡族 · 发表于 2015-4-27 11:41

福建肉燕，外皮使用精瘦肉加点淀粉一起经过千锤万打变成一张张肉皮，包裹上肉末、葱花、生姜所调制的馅料即可，外形有点像北方的混沌，这道菜是把肉燕经过油炸再食用的，刚刚炸好的肉燕咬起来酥脆，口齿醇香

归乡族 · 发表于 2015-4-27 11:45

不错

　　做个记号

2012黑山老妖 · 发表于 2015-4-27 11:49

谢谢支持，会继续更新的

归乡族 · 发表于 2015-4-27 11:53

多宝鱼和桂花鱼也是婚姻必上菜肴，都是上蒸屉清蒸后油淋提香，可惜没有拍到后续的过程，但是后来吃到了味道非常鲜美，蒸鱼还是要蒸屉才行，隔水炖的味道只能退居第二了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 11:58

香蕉开花结果了。今年雨水不多。香蕉应该会很甜，家里种的都是小香蕉。不如海南香蕉那么大，但是非常甜

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:00

你儿子多大？？

失忆的琥珀 · 发表于 2015-4-27 12:06

一周八了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:08

马蹄笋是我们古田县黄田镇这个季节最好的美食，肉质清甜脆爽，可以直接清炒或者直接烧汤都非常美味，今天买了四颗全是土里笋，就是都埋在土里没有冒尖的马蹄笋。这样的最好吃了，亲自下厨给大伙看看我黄氏糖醋马蹄笋的烹饪过程，哈哈
　　马蹄笋先薄皮，去除根部较硬的部分，然后清洗干净并切片备用，起油锅放入生姜爆香，再放入马蹄笋清炒一会儿，然后加入清水焖煮3分钟，接着加入酱油，盐巴，白糖，醋，料酒等调味料后继续焖煮5分钟，然后加入水淀粉收汁，最后放入葱花和味精即可，看起来色香味俱全，味道好极了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:16

小家伙比较喜欢吃猴头菇，家里剩下小个的猴头菇正好拿来给他吃，比较小个的偏嫩点，不用切太小，他也能用那小牙齿咬着吃，小个的也不那么苦，拿来炖猪肉非常不错

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:23

香菇蒸鱼也是熙熙爱吃的菜，去腥提香的作用其他菇类替代不了，还是金钱菇好，免切直接泡完就可以煮了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:26

花蛤补钙效果好，平时煮马蹄笋和炖排骨的时候放点进去一起煮，然后给孩子吃，熙熙每次吃最少要吃四五个花蛤，钙片开始少吃了，现在用食物补充他所需的钙也还不错

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:29

今天早上去街上看到一个渔民在卖从闽江捕的野生黄蜡丁，果断买一条回来给孩子炖汤喝，加了点自己家里卖的枸杞子，加了点生姜片，料酒，盐巴，其他都不需要放，汤鲜肉嫩，真心不错~孩子很喜欢吃枸杞，每次都要吃十几个才肯罢休，话说无硫枸杞太少了。大家一定要擦亮自己的双眼了。

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:34

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:38

爷爷浇地采菜，土地在他手中永远充满活力

zhenzhengguohua · 发表于 2015-4-27 12:47

带着熙熙去田里采摘豇豆，小家伙自己在田里研究各种蔬菜，很好奇的样子，看来看去他最爱的是红薯叶子，蹲着研究半天

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:51

爷爷种菜都不喜欢打农药。现在夏天虫子好多。豇豆里面一只大虫子，熙熙一点都不惧怕，反而很认真的看了很久，正好给他普及一下下，其实看到这些虫子我们心里还是蛮膈应的，但是想想我们能吃到这么健康的豇豆真的很有幸

归乡族 · 发表于 2015-4-27 12:55

爷爷种菜都不喜欢打农药。现在夏天虫子好多。豇豆里面一只大虫子，熙熙一点都不惧怕，反而很认真的看了很久，正好给他普及一下下，其实看到这些虫子我们心里还是蛮膈应的，但是想想我们能吃到这么健康的豇豆真的很有幸

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:03

楼主厨艺很棒啊

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:08

哈哈我是来看小屁孩的
　　儿子很可爱

下雨啦收衣服 · 发表于 2015-4-27 13:11

谢谢你能喜欢小屁孩

shijiazhuang99 · 发表于 2015-4-27 13:14

之前在北京工作想吃点家乡菜，所以都是自己做着吃。慢慢就变得熟练了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:17

刚刚去田里想拍水鸡一家子，因为村里人说水鸡到了晚上就睡觉了。会待在窝里。刚刚下去看到鸡妈妈了。可惜当我拿起相机的瞬间它跑开了。之前总共7个蛋，只剩3个了。另外4个舅舅说孵化出来了。白天跟着母鸡在田里找吃的，我本来想晚上拍到他们全家，结果都不欢迎我这个不速之客。哈哈，不过也近距离看到了。它们都很好很健康，这点我就放心了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:25

昨天晚上去完田里看完水鸡一家以后，路过秋葵地，夜间的秋葵顺手拍几张，跟着老舅走到家门前的丝瓜架那里亲自去采了3个丝瓜叫我晚上带回家吃，最近丝瓜长的好多好多，还有葫芦也特别会长，也有十几个在藤架上面了，现在到了大旺的季节了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:28

答应一个孕妇朋友的要求，接下来要天天去给她收腐竹了..2天才收这么点..一捏就烂了，不加任何添加剂的腐竹不精煮，一煮就烂了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:31

上楼顶花圃内采收一把苦菜做排骨汤，最近夏天很炎热，需要这些清凉解毒的天然苦菜为我们的身体扫扫毒了，苦菜繁殖能力很强，只有给他们提供足够的阳光和水分，他们就会茁壮成长，楼顶种的这些苦菜完全足够我们日常食用了

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:37

茉莉花花开花谢的，很少驻足观赏，今天上去看到还是蛮惊艳，确实圣洁的很

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:42

老妈说明天要蒸点馒头做点心吃，叫我去采点芭蕉叶回来做垫底用，正好去看看香蕉长多大了。长势还不错，还有一只大黄蜂，小时候没少惹这些家伙，通常都是被叮得嘴角和眼皮肿起来，想想当时真是太调皮了。天天没事去捅黄蜂窝

归乡族 · 发表于 2015-4-27 13:49

这个是昨天下午拍的，继续发图，今年西红柿终结了，老乡把他们种植的西红柿连根拔了，开始准备种植其他作物了。我顺带采了点树尾的西红柿回来吃，太好吃了，超甜，明年再续了

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