无论脚步走多远，最爱还是故乡，一个北漂归乡族的归乡生活日志

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:21

一部分笋被做成笋片，去掉笋尖那些硬衣，切掉笋头，虽然辛苦，但是亲自操作的过程我喜欢，这才是生活

我在街头等你 · 发表于 2015-4-26 22:22

和楼主有太相近的经历，楼主的话和照片对我可谓见血封喉，只恨自己没有你那样好的有山有水的故乡，更恨自己没有你拿得起放得下的勇气。看着你归田园居，看着采菊东篱，我心里一直在冲动。关注你，请继续

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:27

谢谢。我这个帖子一定会被越来越多人关注，你是第一个来支持的，非常感谢，马上会上新图

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:30

笋干制作过程繁琐，对天气要求很高，必须7天的连续晒制才行。今年运气好，晒的过程中没有碰到雨天，接下来为大家带来笋干烹饪讲解，笋干用清水泡24小时，再用开水煮15分钟软透后斜刀切片，选上好的五花肉切块，生姜片来一些，倒入少许开水，没过笋干即可。上砂锅炖煮30分钟，加入盐巴，料酒，生抽，起锅加入味精。味道鲜香可口，我为大家试吃了，莫哈哈哈哈

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:37

为了给孩子们吃到最健康的覆盆子，我跟表弟阿泉冒着被毛毛虫咬，被覆盆子树刺扎伤的危险去采集树莓，现在农村孩子都不愿意去采这些果子吃，这下成全了我们，半小时就采了一斤多树莓，用盐水泡洗几遍就可以吃咯

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:43

这个小男孩是我家宝贝，黄子熙，那个小女娃是我表姐女儿晨露，我在教熙熙学会分享，他很乖，懂得分享了，虽然才一周多，但是还蛮懂事的

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:49

农村静谧的生活，雨后站在田中慢慢品味着泥土散发的芬芳，我很喜欢这样的日子，不知道各位如何看到这样的生活

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:50

不好意思，还是笋君的故事，只不过是其他品种的笋。这种是准备拿来到立夏那天做糯米团子馅用的
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　剥完壳清洗干净放入大锅煮他个七七四个多小时，软透后捞起存入冰箱速冻，吃的时候拿点解冻，煎炒焖煮都可以~

归乡族 · 发表于 2015-4-26 22:51

想自己种点花生，批了一片地，往年这里是拿来种水稻的，所以田里水比较多，得先要开渠放水，本就不是什么地道的庄稼汉，就挖这么条小水沟当时就起了4个水泡，还好中途有惊喜，挖到一条黄鳝，这地不错，没有被农药和化肥污染，这点确定无疑

蓝天知白云 · 发表于 2015-4-26 22:59

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:01

另一片地第二天一家子下去刨坑埋花生种子，顶这个大太阳，一坑一坑的丢三粒花生种子进去，这是爷爷教的，小蟋蟀一只路过，没打招呼就屁颠屁颠的跐溜一下跑没影了。留下个背影~

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:07

村里种的银耳在脱水厂脱水，顺道过去看了下我们当地的特产，银耳花如牡丹一样娇艳欲滴的。

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:07

????????

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:12

接下来未大家带来的是我亲自下厨做的一到银耳羹

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:15

今年家里来了一对燕子夫妇，小两口居然选择在日光灯罩上面筑槽，想法不错，支持了

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:22

家乡古田县是食用菌大县，这是表叔家的一间猴头菇种植间，最近猴头菇饼干盛行，着实是在宣传我们的猴头菇呐，猴头菇养胃，虽是山珍，但是如果操作不当可是不怎么好吃的

永蓝之白 · 发表于 2015-4-26 23:31

人太帅了

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:32

以下是猴头菇的吃法简介，以及我自己烹饪的过程，猴头菇本身带有苦味，需经过正确方法泡发才能去除大部分苦味，一根排骨或者半只鸡要配2个猴头菇炖煮，不需要一次放太多猴头菇，先温水泡发20分钟软透后挤掉水分，用清水再泡4小时挤掉水分在水龙头底下冲洗几遍，切薄皮后放入清水中备用
　　排骨或者鸡肉先用开水焯掉血水后，与生姜片一起放入锅内。再放入猴头菇，炖煮20-30分钟，加入料酒，盐巴，起锅前加入少许味精或者鸡精调味
　　猴头菇具有养胃和消除胃病的作用，一周食用四五次可以有效起到增加免疫力和养胃作用，长期食用对健康有

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:37

猴头菇还可在清蒸鱼或者蛏子等海鲜的时候铺一层在面上，猴头菇的海绵体会吸收鱼虾的鲜味，会更加可口好吃

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:39

接下介绍一下我们古田的香菇惹~古田香菇种植必须在深山里，湿度大，早晚温差大，仿野生环境下种植，温差大的时候厚实的香菇就会热涨冷缩后爆裂开来，这就是花菇了，花菇味道浓郁，香气宜人

wB19731007 · 发表于 2015-4-26 23:40

顶!!祝愿你早日干出一片新天地!!

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:41

花菇炖农家鸡，这道菜充分调动了花菇的香味，在砂锅恒温的炖煮下，鸡肉也吸收了全部的香味，好吃极了，大花菇可遇不可求，这么棒的花菇更是珍品

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:50

大家知道什么叫古方红糖么？？我给大家科普一下，红糖素有东方巧克力之称，红糖的功效在女性特殊的那几天就能显现出来，真正的红糖必须要经过九口连锅进行熬煮，从第一口锅的甘蔗原浆浓缩到最后一口蔗糖浓浆，真的红糖是不加白砂糖和焦糖色的，而且掰开看有很多糖砂和气泡，这就是传统熬制的时候气泡保存在里面，红糖在泡完水如果发现有底渣，那是锅底凝结的黑色糖结晶，倒掉就好，有些工艺好的人做出的红糖底渣也会略少一些，为了能买到正宗的红糖，我特地来到福安市的化蛟村，我表伯在这边常年制作红糖，所以对这里我还是很有感情滴，他们在街边卖

归乡族 · 发表于 2015-4-26 23:58

您过誉了~

归乡族 · 发表于 2015-4-27 00:05

谢谢您的支持

归乡族 · 发表于 2015-4-27 00:10

这个是4月29号拍摄的，老家这边地莓很多，门前空地就有，路过见到熟的便顺手采点，口感还不错
　　
　　
　　
　　
　　
　　老家还在延续种植古老的黄豆品种，这种是小黄豆，我们这边比较少拿黄豆榨油，倒喜欢拿来做点酱油，咸豆豉，或者磨豆浆做豆腐什么的，所以也就避免了使用转基因的豆种了
　　
　　
　　
　　
　　黄瓜也熟了。在北京我都见不到老家这种黄瓜，那些披着绿皮的黄瓜居然也叫黄瓜，天天在想哪个二货取的名字，简直是在侮辱我们这地道的黄瓜，现在回来了才吃的上这口，家里人种菜都不爱使用化肥农药，所以干净的很，

归乡族 · 发表于 2015-4-27 00:10

福建省古田县高岗杜鹃花，这是五一的时候阿泉去高岗拍摄的，大家如果喜欢可以等到了季节来这边旅游。算是给古田宣传宣传旅游地了

草鞋寻风 · 发表于 2015-4-27 00:18

很有家乡的feel

归乡族 · 发表于 2015-4-27 00:20

这是5月2号去际面看桃子和油柰长势的时候拍摄的，半道翻车了~还好只是皮外伤和脚板的一点伤

归乡族 · 发表于 2015-4-27 00:20

今晚比赛质量很好，非常好看，虽然澳大利亚输了，但是还是很不错~

无论脚步走多远，最爱还是故乡，一个北漂归乡族的归乡生活日志

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